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也可以制作成各种食物，满足我们的味蕾，生长地区以南方为主、桂花是我国常见的一种植物，不仅美化了我们的环境、桂花的香味清新淡雅。那么它有哪些品种呢，既然桂花这么受欢迎？
桂花的分类
1.金桂
形状较大、枝叶挺拔、金桂是一种常绿的乔木。十分富有光泽，生活中比较常见，它叶子的颜色偏深绿。花色有柠檬黄和金黄色、金桂多在秋季开花。大叶黄、大叶金桂，齿叶金桂等，金桂主要的品种有晚金桂。
2.银桂
形状很像雪花，银桂也是一种常绿的乔木植物，枝叶繁茂，叶片多为绿色，叶面宽厚较为平展。白洁等、晚银桂，带有淡淡的香味，银桂开花多在9月份，品种主要有籽根桂，花色以纯白色为主，早银桂，也有淡黄色的花朵。
3.丹桂
树皮为浅灰色，叶面较为平整、树叶多为椭圆形，丹桂是一种常绿的灌木植物。也有一些偏橙黄色，花香不是特别浓，丹桂的花朵多为橙红色，是比较淡的。丹桂的品种比较少：朱砂丹桂、宽叶红、有籽丹桂、齿丹桂、宽叶红、桃叶丹桂。
4.四季桂
老熟的叶子多为绿色、四季桂的树形较低，新长的叶子为红色。四季桂的花香较淡、四季桂一年可以开多次花，开花的时间主要集中在9月到次年的3月。日香桂，主要的品种分类有大叶佛顶珠，齿叶四季桂等。
桂花最贵的品类为金桂
经过多年的培育，但综合来讲，在同等大小的情况下，价格会贵20%左右、桂花的主要品类是上述的四种，这四种桂花也培养出多种品类、最名贵的花朵还是金桂。
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