冰草清洗的正确方法（保证健康）

冰草是一种常见的野菜，可以生吃或者烹饪，但是由于生长的环境和采摘方式的不同，冰草在清洗上需要注意。正确的清洗能够去除冰草表面的泥沙和杂质，保证食品安全，也可以去除苦涩的味道，让味道更加鲜美。

用流水泡洗

首先将采摘好的冰草放入容器中，倒入适量的水。然后用手抓住冰草，轻轻地在水中搓揉几下，使泥沙等杂质脱离。接着将泡水的冰草放到流水下冲洗，直到水变得清澈为止。

切去根部

将清洗好的冰草放到案板上，用刀将根部切去。根部附着了很多泥土和杂质，所以需要切去。同时也可以将冰草分成合适的大小，方便下厨时使用。

放入盐水中浸泡

将冰草放入盐水中浸泡，可以去除冰草的苦涩味。在盐水中泡制的时间一般不超过10分钟。

放入白醋中浸泡

如果冰草有比较明显的泥土味道，可以将其放入白醋中浸泡，去除异味。用白醋浸泡的时间一般在15-20分钟。

用碱水煮一下

用碱水煮冰草可以去除表面的细菌和杂质。将清洗好的冰草放入开水中焯水，然后加入一小勺碱，继续煮几分钟即可。

用热盐水焯一下

用热盐水焯一下也可以去除冰草表面的细菌和杂质。将清洗好的冰草放入开水中焯水，加入适量的盐，继续煮几分钟即可。

用淀粉水漂白

将淀粉和水混合，将清洗好的冰草放入淀粉水中漂白，可以去除表面的异味和泥沙。漂白的时间一般在15-20分钟。

用鸡蛋清去除涩味

将鸡蛋清打匀，将清洗好的冰草放入其中浸泡，可以去除冰草的涩味。浸泡的时间一般在30分钟左右。

用大米水焯烫

将大米淘洗干净后，用清水浸泡，将冰草放入大米水中焯烫，可以去除表面的污渍和杂质。烫制的时间一般在5-10分钟。

用盐水和小苏打洗涤

将清洗好的冰草放入盐水中浸泡10分钟，然后再用小苏打水进行二次清洗，可以去除表面的杂质和异味。

用柠檬汁去异味

将清洗好的冰草放入柠檬汁中浸泡，可以去除异味和苦涩味。浸泡的时间一般在15-20分钟。

用苏打水漂白

将苏打和水混合，将清洗好的冰草放入其中浸泡，可以去除异味和表面的污渍。漂白的时间一般在15-20分钟。

用热水清洗

将清洗好的冰草放入容器中，倒入热水。用手抓住冰草，在热水中搓揉几下，再用清水漂洗几次即可。

用流动水清洗

将清洗好的冰草放入流动的自来水中，用手轻轻地搓揉几下，去除表面的污渍和杂质。重复几次，直到水变得清澈。

冰草清洗的方法有很多，可以根据实际情况选择适合自己的方法。在清洗过程中一定要注意卫生和食品安全，保证健康。清洗后的冰草口感更佳，更加美味可口。

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