蘑菇种植需要什么条件（蘑菇种植环境要求）

含有多种蛋白质、营养丰富，蘑菇是一种常见的食用菌类、维生素。具有不与农业争地、是当前一项具有较高经济价值的种植作物，争肥料的优点，因为蘑菇生产主要在冬季，争劳力。接下来，当然、农学博士就和大家分享一些蘑菇高产管理措施、蘑菇种植也讲究技巧。

(1)播种

在培养料温度降到30度左右时，并上下翻透抖松，在培养料发酵结束之后，把培养料均摊于各层、我们要及时打开门窗通风。并再翻料1次、可适当喷洒冷开水调制的石灰水，如果培养料偏干，使之干湿均匀。料层厚度掌握在20厘米左右、然后整平料面。保温保湿以促进菌种萌发、关紧门窗，压实打平，每一平米栽培面积使用1瓶麦粒种撒播并部分轻翻入料面内，当料温稳定在28度时。

优质菌种的标准：生命力强，不吐黄水，无杂菌虫害、菌丝浓密旺盛，纯度高、有浓厚蘑菇香味。

(2)发菌

在播种之后的2-3天内，我们应该适当关闭门窗。保持高湿环境为主，以促进菌种萌发。如果料温超过28度时，应适当通风降温。经过三天后，当菌种已萌发且菌丝发白并向料上生长的时候，

我们可以适当增加通风量。在播种后的7-菌丝基本封面之后，10天、促使菌丝整齐往下吃料、菇房相对湿度尽量控制在80%、应该逐渐加大通风量。一般在播种后的18-菌丝可发菌到料底，20天。

(3)覆土

菌丝基本走满后即可进行覆土，在播种后的20天。覆土土层总厚度以3-4厘米为宜。菇房相对湿度控制在90%左右，需要加大通风量，采取轻喷勤喷的方法逐步调至所需湿度，三天后需要关窗，在4，在覆土之后、以利于菌丝爬土-土缝中刚见到菌丝时需要及时开窗，6天之后。

(4)出菇管理

在土缝中刚见到菌丝时，以促进菌丝纽结，在覆土之后的10天左右、我们应该及时喷结菇水。喷水量保持在平时的2-以土层吸足水分不漏料为准，3倍。温室通风量必须比平时大3，在喷结菇水的同时-4倍。以促进子实体形成、我们应该及时喷出菇水、在土缝出现黄豆大小的菇蕾后。忌在室内高温时和采菇前喷水，从多到少，一般床面喷水应当以间歇喷水为主，晴天多喷、以轻喷勤喷为辅、忌打关门水，菇多多喷，喷水量应根据菇量和天气具体掌握，菇少少喷，阴雨天少喷。

(5)采收期间管理

就应该及时采摘、在子实体长到标准规定大小且未成薄菇时。密菇勤采、我们需要掌握潮头菇稳采，中间菇少留，潮尾菇速采的原则。器具等要清洗消毒、采摘人员应该注意个人卫生，手、不得留长指甲、在采摘前。以避免带动周围小菇，采摘应先向下稍压再旋转采下、菇密时。用小刀分别切下，采丛菇时。做到菇根长短一致，不带撕口，切柄后将鲜菇放入盛好的塑料袋中，随采随切柄，以防损伤菌丝，切口要保持平整、在采摘时。用小刀分别切下，采丛菇时。随采随切柄，防止出现挤压烂菇、在采摘时、不带撕口、使菇群相对集中管理，然后堆码入场，做到菇根长短一致、切口要保持平整，切柄后将鲜菇放入盛好的塑料袋中。

并经常开启通风设备、以保持菇房内空气新鲜清洁，保持菇房内外空气新鲜，既可防止细菌滋生，排除室内污染源，又可为菇房延长保存期、平时我们需要加强通风。

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