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温度升高，此时是初夏，适宜种植蔬菜，万物都进入旺季生长期，5月到了、雷雨增多。那么五月份种植什么蔬菜？下面一起来了解下。
苋菜
苋菜一般选择栽种红苋菜，俗话说：“金不换，赛鸡蛋，七月苋，六月苋”苋菜的采收周期一般在50天左右，5月播种、到了六七月份正好收获，。
辣椒
朝天椒等，现成的辣椒苗也就几毛钱一棵，5月的温度在15、时间长费事，辣椒包括菜椒，可以到集市上购买专门的辣椒苗，小米椒，不建议自己育苗-适宜辣椒种植，30度之间。
空心菜
种子就可以发芽、萌芽快、也可以露天种植，可以定植，温度15度左右的时候、长势旺，在南方较为普遍，只要光照充足、空心菜是一种广泛种植的蔬菜。
茄子
只要温度超过了15度、肥嫩的茎叶更显精神，种植茄子不需要太大的地方、那茄子便会进入旺长，茄子是常见的蔬菜，尤其是一场小雨过后，几乎一天一个样。因此5月是非常适宜种植茄子的。
黄瓜
在五月份种植、黄瓜生长需要温暖的气候和阳光。保持湿润并在发芽后定期施肥，会长得非常的好、将种子种在肥沃的土壤中。
豆角
5月份是种植豆角的时间。五月份种植是非常不错的，需要良好的排水和肥沃的土壤，豆喜欢温暖和湿润的气候。
丝瓜
种植时要考虑好环境，能爬出十几米出去、丝瓜喜温耐热，丝瓜的攀爬能力很强，较高的温度、有利于茎叶的生长。丝瓜就可以进行种植了、所以5月是可以种的，当温度达到20度左右。
南瓜，除了这些外，还有西红柿，木耳菜等都是可以种的，五月份可以种植的蔬菜非常之多。才能更好地进行种植和管理、不同的蔬菜有不同的生长习性和环境要求，只有了解了它们的生长特点和环境要求。
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