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也是家庭厨房当中不可或缺的调味品之一，大蒜是一种常见的保健蔬菜。可以说大蒜的市场需求量更是逐年增加、并且还有独特的抗癌效果，除了日常的调味作用之外、有着很高的种植价值、大蒜还能够帮助消化。而在农村甚至城市家庭当中更不缺大蒜的种植户。大蒜该如何种植呢如何选择种植时间下面一起来了解下吧。
大蒜的播种时间
选择合适的播种时间是保障大蒜高产的基础条件之一、在种植大蒜前。这时候秋高气爽，十分适合大蒜的种植，大概9月到10的样子，大蒜的栽种时间宜选择在白露时节，一般而言，即秋分末期。需要注意的是在大蒜播种前要晒蒜瓣1~2天。
因此大蒜的播种时间也要根据当地的实际情况进行适当调整，不同地区的地理条件和气候条件存在较大差异。可以春播、新疆等地、夏秋季收头，而在北纬35°~38°之间的地区，如山东省等地，春秋季播种均可，例如在海拔高的寒地如。
大蒜的种植方法
1、选择良种：一般而言、无伤痕、无光皮，需要注意的是种子的大小大蒜高产的关键因素之一，无糖化，大蒜种子的选中要求是纯白无红筋，大蒜种子的大小重量为5kg左右。
2、适期播种：出苗后会因前期温度高，冬前生长过旺而使蒜苗的抗寒能力大大减弱，播种过早时会因其还处于休眠期而出苗较慢，具有自然休眠的特性，大蒜是一种喜冷凉的作物。叶数少，则会导致苗株养分积累过少，而播种过完，从而影响大蒜的品质、会使大蒜茎叶的生长期变短。因此选择合适的播种事情尤为重要。
3、播种密度：这样可以充分保障大蒜的养分吸收、有利于大蒜的生长发育，播种时要尽量选择较大的蒜瓣做种。可以选择5g重的蒜瓣做种，种植密度保持在每亩播种3、3万株左右，一般而言。
4、整地播种：种植时必须施足底肥，要想大蒜优质高产。便于浇水时挡水，每隔3畦还可以挑一个高15厘米的高畦埂。以防蒜瓣生根出苗时将其顶出地面、蒜瓣播种完成后，随即浇水压根，还需要及时整地覆土，将沟填平。
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