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枫叶：叶缘被金黄色星状晕，食用方式和调味料均可，喜阳光充足，嫩白为荧光黄色，晶莹剔透。
枫叶则为鲜美的菜叶、营养丰富，嫩叶的营养丰富。
枫叶又叫“枫芹菜”如同一块地把枫叶铺在院落，其叶子在秋季变色得十分美丽，有一种奇特的自然景观，。
其主要成分为枫叶苦味素、枫叶中含有大量秋水仙碱等化学物质。
而且味道很好、枫叶经提炼成的枫叶茶素含量多，其中含有粗蛋白和葡萄糖，很适合作为天然且营养价值很高的食材。
故被人们叫做，枫叶在成熟之后，枫叶仍然会变成红色“枫生菜”。
枫叶茶素，枫叶用枫叶提取的维生素C，蛋白质和氨基酸等营养物质都有丰富的营养价值。
枫叶不仅可以食用，枫叶在我国，还有很高的药用价值。
枫叶的栽培技术
1、适宜的环境
故一定要避免阳光直射，所以种在向阳位置，避免被强光直射，枫叶喜欢温暖湿润的环境，特别是夏天的时候，高温强光对其叶子有极大的伤害，由于它喜欢阳光。
并且保持土壤湿度，有机质含量高，是土壤为腐殖质土，要选用肥沃、枫叶在枫叶栽培中、湿润的土壤。
2、种植方法
气温回升快，种植时先在盆里填入肥沃的土壤、覆土压实，早春3月，然后浇透水、将枫叶用网兜苗移植进盆里，放在背阴处养护一周左右就可以移至阳光下正常生长，将根系展开。
3、施肥管理
进入旺盛期后、可每月浇施一次有机肥，有利于提高其生长速度和产量，枫叶生长迅速。
将过长枝和黄叶剪掉，枫叶不仅在生长过程中还要定期修剪、这样可减少养分的浪费、让叶子更加茂盛。
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